Basque Culinary Center convida chef do Hilton São Paulo Morumbi para programa gastronômico na Espanha. Rodrigo Mezadri se junta aos principais chefs executivos do mundo que foram selecionados para realização do curso e imersão na cultura, culinária e produtos espanhóis.

São Paulo,  2019 – Rodrigo Mezadri, chef executivo do Hilton São Paulo Morumbi, iniciou a sua participação no Programa de Formação em Gastronomia Espanhola (SGTP - Spanish Gastronomy Training Program), no Basque Culinary Center, no qual foi convidado especialmente pelo Instituto de Comércio Exterior (ICEX). O objetivo deste curso é fazer com que este seleto grupo de profissionais aprenda, durante oito semanas, tudo sobre a cultura e culinária espanhola. O Programa de Formação em Gastronomia Espanhola é um curso de desenvolvimento em culinária, técnicas e produtos da Espanha exclusivamente voltado para chefs executivos de hotéis de luxo de vários países. Trata-se de uma iniciativa de bolsas de estudo apoiada pelo Instituto de Comércio Exterior (ICEX) - Alimentos e Vinhos da Espanha - que fornece experiências 360º para um número limitado de profissionais a cada ano. Com duração de oito semanas, o programa teve início no dia 11 de março de 2019 e terminará no dia 24 de maio. Neste período, as cinco primeiras semanas são realizadas via videoaulas (online) e as três últimas serão presenciais na Espanha. Este curso faz parte do projeto do ICEX, que visa alcançar maior presença da gastronomia espanhola entre os hotéis mais renomados do mundo; e desta forma, construir um sólido e duradouro relacionamento entre os profissionais selecionados e o Instituto. Perfil Rodrigo Mezadri Rodrigo Mezadri é formado em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi e em Gestão Hoteleira pelo Senac. Mezadri começou sua carreira em 2005, no próprio hotel, e em 2015, quando já havia alcançado uma carreira sólida no setor hoteleiro, com passagens em outros hotéis pelo mundo, retornou ao Brasil e assumiu o posto de chef executivo do hotel Hilton São Paulo Morumbi, onde permanece atualmente. Em 2008 esteve em Dubai, nos Emirados Árabes Unidos (EAU), onde foi demi chef de Partie, no antigo Sofitel The Palace Downtown Burj Khalifa, e chef de Cozinha no Dubai Marine Beach Resort & Spa. Já em Doha, foi chef sênior de Partida no Grand Mercure Jebel Hafeet - Al Ain, além de estagiar no Four Seasons. No final de 2010, Mezadri ocupou o cargo de chef executivo do Grande Hotel Senac, em Campos do Jordão. Participou ainda da transição do Sofitel São Paulo para Grand Mércure Ibirapuera, entre 2012 e 2014, e logo após assumiu a cozinha do Gran Estanplaza. Endereço Hilton São Paulo Morumbi: Endereço: Avenida das Nações Unidas, 12.901, Torre Leste – Brooklin Reservas: podem ser feitas pessoalmente na recepção do Hilton São Paulo Morumbi, pelo telefone (11) 2845-0100, pelo e-mail reservations.morumbi@hilton.com ou pelo próprio site do hotel.

Sobre o Hilton São Paulo Morumbi Parte de uma das redes hoteleiras mais reconhecida como referência em hospitalidade, o Hilton São Paulo Morumbi possui localização estratégica para quem vem à capital paulistana, tanto para negócios quanto lazer. Recentemente reformado, o hotel possui decoração contemporânea, proporcionando uma experiência única e revigorante aos hóspedes. Todos os 503 apartamentos contam com camas confortáveis, mesa de trabalho funcional e amenities que fazem da marca Hilton uma das líderes globais em hotelaria. Com excelente gastronomia, é uma das melhores opções de hotel em São Paulo com variedades gastronômicas para os mais exigentes paladares. O restaurante Canvas oferece uma autêntica cozinha Ítalo-Brasileira, com ambientação inspirada nas artes e exposições sazonais de artistas brasileiros. Pelo terceiro ano consecutivo, é indicado no Guia Michelin, além de possuir uma adega premiada com mais de 200 rótulos pela Revista Prazeres da Mesa. O Canvas Bar é o local ideal para quem quer relaxar no final do dia, e o restaurante Armazém oferece um buffet variado com destaque para os produtos frescos de fazendas locais, em sua área externa os hospedes podem tomar o café da manhã e almoçar com a companhia dos seus pets. Já o Caffè Cino oferece opções para uma refeição rápida ou para um "grab & go". Para aqueles que querem recarregar as energias, o Hilton São Paulo oferece uma piscina climatizada de 15 metros com vista panorâmica em sua cobertura, sauna, jacuzzi, além do Amazonian Spa. Também oferece o maior Health Club construído dentro de um hotel, e ainda dispõe de uma impressionante vista 360º, incluindo o melhor ângulo da ponte Estaiada. Quer acompanhar todas as novidades do Hilton São Paulo Morumbi? Siga o hotel no Twitter (www.twitter.com/hiltonmorumbi) e também no Facebook (www.facebook.com/HiltonMorumbi).